Μέλι Καστανιάς

Το Μέλι Καστανιάς που οι μέλισσες μας συνέλεξαν φέτος, προέρχεται από δάση με αγριοκαστανιές από τα βουνά της ορεινής Καρδίτσας.

Τα μελίσσια μας αφού προετοιμάστηκαν κατάλληλα μετακινήθηκαν στο βουνό για να μαζέψουν το μέλι κάστανου. Οι αγριοκαστανιές βρίσκονται σχεδόν σε όλες τις ημιορεινές περιοχές της κεντρικής Ελλάδας. Ανάλογα με το υψόμετρο και τις θερμοκρασίες που επικρατούν μας χαρίζουν μια πολύ δυνατή ανθοφορία με πολύ γύρη και μέλι. Οι μέλισσες λατρεύουν αυτό το δένδρο και οι κυψέλες μοσχοβολούν από απόσταση όταν ξεκινήσει η μελιττοφορία των ανθών. Τα μελίσσια μας δυναμώνουν και μάλιστα για τους μελισσοκόμους αυτή η νομή θεωρείται εξαιρετική για την ανάπτυξη των μικρών μελισσιών.

Το μέλι της καστανιάς είναι ένα ακόμη μέλι ανθέων και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικής της πολυτιμότερης ίσως γύρης από αυτές που συλλέγουν οι μέλισσες. Το χρώμα του συνήθως είναι σκούρο καφέ και το άρωμα του υπέροχο. Η γεύση του δεν είναι ιδιαίτερα γλυκιά και μπορεί να συνοδεύει ένα καθημερινό υπέροχο πρωινό. Το μέλι της καστανιάς τα τελευταία τα τελευταία χρόνια έχει πολλούς και φανατικούς φίλους λόγω της ιδιαίτερης γεύσης και της υψηλής θρεπτικής αξίας.

Το φετινό μέλι αυτής της παρτίδας συλλέχθηκε από τον Μάιο 2021.

Το μέλι Καστανιάς μπορείτε να το παραγγείλετε σε συσκευασίες καθαρού βάρους 250gr, 400gr και 800gr. Η φυσική κρυστάλλωση του μελιού σ’ αυτό τον τύπο μελιού είναι σχετικά αργή. το μέλι μπορεί να επανέλθει σε ρευστή μορφή με ήπια θέρμανση σε μπεν μαρί, χαμηλής θερμοκρασίας (έως 40°C) για μια ώρα.

[Google_Maps_WD id=26 map=17]