Το Βιολογικό Μέλι Βελανιδιάς που οι μέλισσες μας συνέλεξαν φέτος προέρχεται από τα ορεινά της Κεντρικής Ελλάδας και υψόμετρο σχεδόν 1000 μέτρων, της οροσειράς της Πίνδου.
Τα μελίσσια μας αφού προετοιμάστηκαν κατάλληλα γι’ αυτή τη νομή μετακινήθηκαν μέσα στο δάσος προκειμένου να μαζέψουν το μέλι.
Η διαδικασία αυτή γίνεται από εμάς κάθε χρόνο και μεταφέρουμε τα μελίσσια μας όπως και πολλοί άλλοι μελισσοκόμοι προκειμένου να συλλέξουν το μέλι σε περιοχές που αυτό είναι διαθέσιμο στη φύση.
Τα μεγαλύτερα δάση βελανιδιάς στην Ελλάδα βρίσκονται στη οροσειρά της Πίνδου από την Βόρεια Ελλάδα μέχρι και την προέκταση της στην Πελοπόννησο.
Αυτό το μέλι συλλέγεται από τα μελίσσια μας από τις 20 Μαΐου έως τα τέλη Ιουλίου .